ΚΡΥΟ ΖΕΛΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Κρύο ζελέ με άρωμα καραμέλας 7 κιλά

Συσκευασία: Κουβάς πολυπροπυλενίου 7 κιλών, κιβώτιο 2 τεμαχίων

Χρόνος ζωής στο ράφι: 2 έτη

Τομείς χρήσης: Χρησιμοποιείται στο χώρο της ζαχαροπλαστικής για επικάλυψη πάστας, τούρτας και κέικ, ενδιάμεσα στα παντεσπάνια, ανακατεύοντας με σαντιγί μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα κέικ με γέμιση και στους κουραμπιέδες ως σως φρούτου.

Ιδιότητες προϊόντος: Είναι απολύτως φυτικό, δεν περιέχει ζωικά πρόσθετα.

Xάρη στην αυξημένη συντηρητική ιδιότητα του δεν στάζει και δεν γίνεται λαστιχένιο. Εμποδίζει την ξήρανση του προϊόντος στο ψυγείο, το διατηρεί φρέσκο. Αυξάνει την ελκυστικότητα του προϊόντος χάρη στη λάμψη του. Στις τούρτες αναμειγνύεται πάνω στο μάτι της κουζίνας χωρίς να χρειάζεται κάποια άλλο μείγμα. Εμπλουτίστηκε με φυσικά χρωστικά εκχυλίσματα. Κατά την επικάλυψη χρησιμοποιείται κατευθείαν πάνω στο προϊόν ή ανάλογα με τις εποχικές συνθήκες χρησιμοποιείται με την προσθήκη 5-10% νερού σε θερμοκρασία δωματίου 20-22 βαθμών κελσίου με τη βοήθεια σπάτουλας. Επειδή περιέχει φρούτα, συνίσταται η διατήρηση του στο ψυγείο.